火红的高粱地、红火的丰收节、红彤彤的粮农脸......一场别开生面高粱丰收季揭开了茅台未来三大IP之一——“茅台红缨子高粱丰收季”的序幕。

尊天敬时,厚德载物丨茅台用一场丰收季,给出高质量酿造的答卷  第1张

  8月16日,包括行业专家学者、高粱基地供应商、种植户代表、茅台酒经销商及传承人代表、媒体代表等等2000余人走进“丰收敬粮农 质量承千秋”2024年茅台红缨子高粱丰收季现场。

  敬农爱农,反哺田间地头

  此次活动不仅是对辛勤耕耘的农民朋友们的致敬,更是茅台践行“崇农、敬农、爱农”精神的表现,体现了茅台“顺天敬人,明理厚德”的核心价值追求。

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  茅台坚持的“反哺农业”并不是口头功夫。自2001年建设有机高粱基地以来,已覆盖仁怀市、习水县等地,有机认证面积达100万亩,常年种植面积达60余万亩,涵盖72个乡镇、482个村,惠及11万余农户,其中包括1.4万余户脱贫户。

  20多年来,茅台不断提升酒用高粱收购价,从2.0元/公斤到如今的11.2元/公斤,促进高粱专业合作社和农户增收1.4万元以上,并建立高粱农保价定期研判上调机制。

  2024年茅台红缨子高粱丰收季活动现场,1位“最美粮农”及16位“年度粮农”亮相,表彰他们精心种植红缨子高粱,探究高效种植模式,带动周边农户实现增收致富所取得的成绩。

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  “茅台生在大山,长在大山,注定了茅台必须有‘山’一样的担当和责任。”茅台董事长张德芹用一句话解释了高粱丰收季的初心与使命。

  坚守质量,把握源头品质

  茅台酒作为中华农耕文明的产物,其生产酿造和农时安排、农事生产紧密相关,成就了“顺天敬人,明理厚德”的企业核心价值观。

  水为酒之血,粮为酒之肉。对原料粮食的重视,折射出的是茅台对质量和品质的坚持。2019年以来,仁怀市政府和茅台合作共建了15余万亩高粱高标准种植基地,其中茅台的累计投资超过10亿元。

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  通过这一高标准种植基地的建设,使得耕地质量实现提升,也提升了高粱颗粒饱满度、直链淀粉含量等。

  据茅台技术人员介绍,不是每一块茅坡村的土地都适合种红缨子高粱,不同的海波、气温都会影响红缨子高粱的产量和品质,且会直接影响茅台酒的质量,所以每一粒茅台酒使用的红缨子高粱都是严选。

  张德芹表示,茅台红缨子丰收季就是要深刻表达茅台对红缨子高粱的珍视和敬畏,彰显坚守品质源头关口的初心和决心,更加升华“质量是生命之魂”的信仰。

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  在行业专家分享环节,中国工程院院士,贵州大学党委副书记、校长宋宝安也表示,贵州大学将充分结合茅台发展需求,在技术服务、人才培育、实践基地建设等方面与茅台开展战略合作,加快酒用品种原料的研发,助力企业生产出“好酒好原料”,共同推动科技赋能乡村振兴。

  念念不忘,必有回响。本次以“丰收敬粮农,质量承千秋”为题的茅台红缨子高粱丰收季,展现了红缨子高粱种植文化与茅台酒酿造工艺的完美融合,凸显了茅台在有机高粱基地建设和农业现代化方面的引领作用,展示了其与农户携手促进增收、实现乡村全面振兴的决心。未来,在中国酒业周期性增长的大道上,相信茅台也会一如既往积极探索,诠释茅台之美、国酒之美。